焦糖啤酒肉

唐伯虎点蚊香！

做法：1）五花肉切块，在开水里焯烫一下。

2）锅里加适量水，加冰糖，开始熬糖，待糖水熬成棕色之后焦糖就熬好了。

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3）五花肉倒入锅中，快速翻炒让肉均匀包裹上焦糖。

4）倒入啤酒，没过五花肉即可。

5）大火加热，将红辣椒、葱切段姜切片放入锅中撇去浮沫，大火收汁即可。