醉鸡

文刀刘

作法：
爱恨悲欢，尽在凡间。

1将盐抹遍鸡肉内外，放置6 小时。

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2鸡肉蒸熟，待凉，切成大块。

3将鸡肉放在深碗中，加入鸡汤及酒，使其混匀，放入冰箱中浸一天，中途要翻动鸡块，浸匀各部分。

4将鸡肉切块，并淋上浸汁，即可食用。
爱恨悲欢，尽在凡间。
　
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注意：

鸡汤要冷的，酒可用绍兴酒或黄酒。

如果鸡为一全鸡，酒约1.5杯。