奶油明虾

苏爾

作法：

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1.        奶油取出溶解使其变软，烤箱预热250度。
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2.        将大虾洗净，除去头部，画开背部，抽除泥肠；在烤盘上铺上锡铂纸，并把虾并排放齐。
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3.        将所有调味料淋在虾上，放入烤箱中约七分钟。

4.        取出后，在虾上刷少许的色拉油。
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调味料：奶油二大匙、酒一大匙半、盐、味精酌量、胡椒少许
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**也可以用色拉油代替奶油，有另一种风味。