辣炒蛏子

文刀刘

做法：每个周末都要吃点不一样的，买点海鲜犒劳一下自己！

1，提前将蛏子用淡盐水浸泡2小时，吐尽沙，捞出沥干。
爱恨悲欢，尽在凡间。

2，炒锅烧热，倒入油，放入蒜末、姜片炒香。
爱恨悲欢，尽在凡间。

3，倒入蛏子翻炒，加入干辣椒同炒。
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4，翻炒至蛏子壳开，用盐和胡椒调味即可。