春笋豆腐鲈鱼头汤

绿水，绕

1. 鲈鱼头去鳃，去鳞，洗净沥干。
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2. 锅里油热，放下鱼头煸一下，
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3. 放姜片，清水，加料酒，大火煮开，中火炖15分钟.

4. 如果鱼头比较大，就用铲子铲碎。

5. 放下春笋
爱恨悲欢，尽在凡间。

爱恨悲欢，尽在凡间。
6. 放下豆腐，大火煮开，中火煮10分钟.
爱恨悲欢，尽在凡间。

7. 放盐煮1分钟.

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8. 加葱花，蒜末，鸡精，胡椒粉即可。