东北拔丝苹果

7787081 · 发表于 2017-5-10 18:22:42

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基本调味料：糖150克

　　要领

　　① 面粉加少许水拌成面糊。

　　② 煮糖时，要用锅铲不停的搅拌，才不会粘锅。

　　作法

　　① 苹果削皮去籽后分切成八瓣，面粉拌成面糊备用。

　　② 苹果沾裹面糊后，放入热油中炸至酥黄，捞起沥干油备用。

　　③ 放2大匙油于锅中烧热后，放入糖及1/2杯水熬煮。

　　④ 糖呈浓稠状即关火，拌入炸好的苹果即完成。

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