辣油炒蟹腳

明智

【材　 料】
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蟹腳  300公克
蔥  1支
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辣椒  1支
蒜頭  5粒
九層塔  10公克

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【調 味 料】

醬油膏  1大匙
沙茶醬  1大匙
糖  1小匙
米酒  1大匙
辣油  1大匙

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【做　 法】
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1.蟹腳洗淨、拍破殼，放入滾水中汆燙，備用。
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2.熱鍋，加入適量沙拉油，放入蔥段、蒜片、辣椒片炒香，再加入作法1的蟹腳及所有調味料拌炒均勻，起鍋前加入洗淨的九層塔快炒勻即可。