香腸炒飯

唐伯虎点蚊香！

香腸可以增加炒飯的風味，可放洋蔥或蒜苗拌炒，炒飯好吃的重點，一定要把米飯炒開。

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香腸炒飯的材料： 香腸2條 、洋蔥半個、蛋2顆、鹽巴、胡椒、冷飯。

香腸炒飯做法：
1. 蛋煎好後備用。
2. 香腸先用電鍋蒸過，再切小塊，小火慢煎，撈出香腸備用。
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3. 用煸出香腸的油將洋蔥炒香。
4. 冷飯加進鍋中去拌炒，加入香腸、煎蛋小火炒香。
5. 再加鹽巴、胡椒調味即可。 TIPS:
冷藏後的米飯容易結塊，做炒飯料理時，先用鍋鏟敲開米飯結塊，等米飯鬆開後再放入鍋中。