蘑菇炒雞丁

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【材　 料】

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雞丁 300公克
蘑菇 30公克
小黃瓜 10公克
太白粉 1小匙
高湯 200㏄

洋風熱炒醃醬：
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鹽 1/4小匙
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蒜末 1/4小匙
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白酒 1大匙
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橄欖油 1小匙
蕃茄醬 1小匙
胡椒粉 1/4小匙
迷迭香 1/4小匙

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【做　 法】

1.將所有洋風熱炒醃醬混合均勻；蘑菇切小塊；小黃瓜切丁，備用。
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2.雞丁洗淨加入作法1的洋風熱炒醃醬醃約10分鐘備用。
3.於作法2中加入太白粉拌勻備用。
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4.熱鍋，倒入少許的油，放入作法1的蘑菇塊、小黃瓜丁炒香。
5.再加入高湯及作法2的雞丁以大火炒勻即可。