鱼片大酱汤

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1．黑鱼片，加点点料酒和生粉浆制10分钟；
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2．将鱼片焯水：烧开一锅水，倒入鱼片，看到鱼片变色立即捞出；
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3．炒锅烧热，倒油，再热后倒入菌菇翻炒出 水，加入一大勺大酱，炒匀，加入热开水，再加入豆腐，略煮3分钟，加入鱼片和香菜。关火，调整味道，出锅。