苹果鱼香虾

﹏約啶℡

苹果切成块，铺盘里，葱切葱花，虾去头，去壳，去沙线，留尾，洗净。加入盐，料酒，白胡椒粉鸡蛋清，淀粉腌制，其他调料调和到一起。油锅烧热后，放入葱花爆香，然后放虾和调味汁，快火翻炒。将炒的虾放在铺好的青苹果块上即可。