茄汁杏鲍菇

绿水，绕

材料：杏鲍菇250克、番茄沙司100克，盐、豉油、玉米淀粉、黑胡椒粉适量。

做法： 第一步：将杏鲍菇洗净，切成粗条，放适量盐、黑胡椒粉腌渍入味。

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第二步：开水入锅焯水后，沥干水分。
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第三步：番茄沙司加豉油、玉米淀粉和盐调匀，入锅煸炒，将杏鲍菇倒入、挂浆后出锅装盘。