五彩牛肉卷

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做法：1）牛肉切大片，放盐、鸡精、少许糖、生粉、生抽、料酒、蚝油、食用油腌制。

2）面粉过筛，加入水揉成面团。

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3）揉好的面团醒发一阵。

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4）面团醒发的时间，配菜准备好，胡萝卜切丝，红椒切丝。

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5）紫卷心菜切丝洗净，生抽洗净沥干水。