泰式酸辣醬涼麵

淡色阳光

【材　 料】
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熟麵 200公克

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洋蔥 1/2個

蕃茄 1個

肉絲 50公克


醬料：
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泰國酸辣湯醬 1大匙

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涼開水 50㏄
爱恨悲欢，尽在凡间。

檸檬原汁 15㏄
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糖 1大匙
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【做　 法】

1.洋蔥洗淨切絲，用涼開水沖3分鐘以去除辛辣，再擠乾水份備用。

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2.蕃茄切開去籽，切成條狀備用。
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3.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將肉絲放入鍋中以小火汆燙約3分鐘，撈出用涼開水沖涼備用。
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4.取一碗，將所有醬料混合拌勻即為泰式酸辣醬。
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5.將熟麵放入盤中，鋪上作法1的洋蔥絲、作法2的蕃茄條、作法3的肉絲，淋上作法4的泰式酸辣醬即可。