西班牙海鮮燉飯

审美8号阿伟 · 发表于 2017-5-10 18:34:40

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材料：孔雀蛤12顆、蛤蠣12顆、花枝切圓2條、草蝦12隻、雞腿肉切塊 1隻、香腸切丁2條、紅甜椒切丁半顆、紅蕃茄切丁1顆、洋蔥末3大匙、青豆仁半杯、蒜末1大匙、白酒半杯、白米2大杯調味料：薑黃粉 1小撮、番紅花、鹽、胡椒粉適量

做法：1、蒜頭洋蔥切末、臘腸切丁去骨雞腿切塊花枝切圈備用

2、番紅花放入白酒調味備用

3、油鍋中入油爆香洋蔥蒜頭末，加入香腸，大火快炒

4、常翻避免黏鍋，加入雞腿肉塊煎成金黃色，再加入花枝圈、白米翻炒5分鐘

5、淋上作法2的白酒，灑上薑黃粉或雞高湯，攪拌均勻

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