四海为家

补卤头

原料：豆浆、鲤鱼、豆腐、香菇、鸡蛋。
爱恨悲欢，尽在凡间。

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做法：1、鲤鱼处理干净，去掉鱼刺，将鱼肉切成小薄片。

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2、将鱼片、豆浆、豆腐、香菇、鸡蛋倒在一起，搅拌，成糊状，倒入味精、盐等调料后放入锅中蒸20分钟即可。
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厨师点评：此菜和普通的鸡蛋羹做法相似，但是豆腐等原料的加入，会使口味更鲜美。