青椒炒肉絲

思大妞

材料:
爱恨悲欢，尽在凡间。

爱恨悲欢，尽在凡间。
豬肉絲     150公克
爱恨悲欢，尽在凡间。
青椒絲      60公克
爱恨悲欢，尽在凡间。
紅蘿蔔絲    20公克
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木耳絲      40公克
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辣椒片      10公克
爱恨悲欢，尽在凡间。
蒜末        10公克
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醃料:

醬油      1/2小匙
太白粉    1/2小匙
米酒        1小匙

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調味:

鹽      1/4小匙
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雞粉    1/4小匙
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香油    少許

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作法:
爱恨悲欢，尽在凡间。

爱恨悲欢，尽在凡间。
1.豬肉絲加入所有醃料醃漬約10分鐘，備用。
2.將紅蘿蔔絲、木耳絲放入滾水中汆燙約1分鐘，再撈起瀝乾，備用。
3.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香蒜末、辣椒片，放入作法1的豬肉絲炒至顏色變白，再加入青椒絲快炒，續加入作法2的材料及所有調味料，拌炒均勻至入味即可。