花生冰淇淋捲

唐伯虎点蚊香！

材料

A.花生粉  50公克

細砂糖    15公克
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香菜      適量

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芋頭冰淇淋適量
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B.全蛋     50公克
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蛋黃   20公克
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細砂糖   15公克

牛奶     250cc
爱恨悲欢，尽在凡间。

低筋麵粉   110公克
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作法

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1.將材料Ａ的花生粉與細砂糖混合均勻，備用。

2.將材料Ｂ的全蛋與蛋黃均勻的打散即可，再將剩餘的材料Ｂ，依序加入攪拌均勻呈粉漿狀，靜置約30分鐘，下鍋前需在拌勻一次。

3.取一平底鍋，熱鍋後抹上一層沙拉油（需以廚房紙巾吸走多餘的油脂），取一大匙作法2的麵糊倒入平底鍋中，需轉動平底鍋使麵糊均勻分佈在鍋中，以中火加熱約1分鐘至邊緣的麵皮自然脫模即可取出。

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4.取一作法3的麵皮，在中間部份先加入作法1，再放上適量香菜，最後加上一小球芋頭冰淇淋，將麵皮包好即可。