蒸米粉肉

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原料：
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大米50克、花椒少许。五花肉250克、

爱恨悲欢，尽在凡间。
调料：

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生抽15克、老抽8克、黄酒15克、白糖5克、盐3克、水20克左右。
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做法：
爱恨悲欢，尽在凡间。

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1、大米加入花椒炒香。
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2、然后装入料理机中。

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3、打成粉。

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4、粉不用磨太细，有些口感会更好。
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5、然后准备肉，一定要五花肉，蒸出来才香。

6、将肉皮上清理干净。
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7、切成薄片。
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8、切好的肉片备用。

9、开始放调料。
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10、加入米粉。

11、混合均匀。
爱恨悲欢，尽在凡间。

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12、腌30分钟。
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13、然后将肉片向下，一片片码入碗中。
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14、因为米粉是干的，吸调料很快。

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15、所以要适量加一点水，这样才不会蒸出来很干。
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16、放入锅中，盖上盖，大约蒸90分钟左右。水要一开始放足，这样蒸的时候，就可以安心做其他事拉。