福州拌麵

明智

材料
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細陽春麵   150公克

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煮麵水       1大匙

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蔥花         1小匙
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豬油         1小匙


爱恨悲欢，尽在凡间。

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調味料

紅油             1小匙
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烏醋        1又1/2小匙
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鹽             1/4小匙
爱恨悲欢，尽在凡间。

醬油           1/2小匙
爱恨悲欢，尽在凡间。

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細砂糖         1/4小匙
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作法

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1.湯鍋中倒入適量水煮滾，放入細陽春麵條攪散，以中小火煮約2分鐘至熟透，撈出瀝乾水分，煮麵水留下備用。
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2.先將豬油放入大碗中，再加入所有調味料及作法1的細陽春麵，淋上1大匙煮麵水一起拌勻，最後撒上少許蔥花即可。