椰香木瓜冻

曾S

主料：木瓜1个，椰浆200克
辅料：吉利丁2片
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调料：白砂糖20克


椰香木瓜冻的做法

爱恨悲欢，尽在凡间。
1.准备原料
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2.将吉利丁片放在冷水中浸泡5分钟，使吉利丁片泡软
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3.将木瓜洗净，擦干表面，从顶部向下约4厘米处横向切开，露出籽，用长柄勺子将籽全部挖出，挖的时候用勺子尽量将木瓜肉挖平整
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4.奶锅中放入椰浆，小火加热

5.倒入白砂糖，继续加热，搅拌至糖融化，椰浆刚刚沸腾立刻关火

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6.将泡软的吉利丁片从水中捞出，放入离火的椰浆中，搅拌使吉利丁片融化，将奶锅坐入冷水中隔水降温
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7.将木瓜坐在茶杯中或碗中保持直立，将冷却的椰浆倒入直立的木瓜中，盖上切下的木瓜顶部，放入冰箱中冷藏至椰浆完全凝固

8.约3小时后，至椰浆完全凝固后即可取出切块食用