香兰冰皮榴莲

张文杰

香兰冰皮榴莲的做法材料：糯米粉250克、玉米淀粉25克、椰子粉30克、细砂糖50克、清水420毫升、班兰香精数滴(没有可以省去)
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馅料：榴莲肉1块、淡奶油150毫升、细砂糖15克

爱恨悲欢，尽在凡间。
1.玉米淀粉、椰子粉、细砂糖、清水先混合。然后加入糯米粉搅拌均匀成粉浆

2.把粉浆过滤一下，去掉粉粒，加入香兰精搅拌均匀，用保鲜膜盖住，旺火蒸约30分钟至凝固熟透，用筷子搅拌一下

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3.冷却后，把面团切成自己需要的大小(20~35克之间)淡奶油加入糖打到9分发，榴莲取肉
爱恨悲欢，尽在凡间。

4.取一块糯米团，稍揉圆，压扁，擀开，把榴莲肉和淡奶油放在上面
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5.小心包起来即可(期间撒上糕粉防粘)冷藏片刻，即可食用