苦瓜爆鱿鱼

淡色阳光

苦瓜爆鱿鱼的做法

爱恨悲欢，尽在凡间。
1.准备好原材料，鱿鱼打花刀后切成块，苦瓜切成菱形块
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2.烧锅水，水开后下入鱿鱼片

3.鱿鱼片微微打卷后马上捞出来控干水分

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4.水再次开后下入苦瓜焯水， 同时放入少量的盐和几滴植物油

5.小碗中加入淀粉、胡椒粉、盐， 再加入适量的水搅拌均匀
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6.锅中放入少许植物油， 下入姜片、红萝卜片和葱白段一起煸炒
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7.再加入焯过水的鱿鱼和苦瓜块翻炒两下

8.加入准备好的调味水淀粉， 收汁勾薄芡， 最后加入剩余的小葱翻炒均匀即可，盛入盘中