茭白肉丝

补卤头

茭白肉丝的做法

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主要原料：茭白2根、猪肉丝100克、青椒1个、红椒1个、泡发木耳5朵、植物油3汤匙、姜5克、蒜3瓣
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肉丝腌制辅料：料酒2汤匙、生抽1汤匙、白糖2克、姜末3克
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调料汁：生抽3汤匙、盐2克、生粉5克、白糖3克、水30毫升
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爱恨悲欢，尽在凡间。
1.主要原料集合
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2.肉丝放入腌制调料，抓匀腌制

3.茭白去皮，切细丝备用， 青红椒、泡发的木耳，全部切细丝
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4.平底锅中放入适量植物油，爆香姜丝，蒜瓣，之后放入肉丝煸炒至断生后盛出

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5.另起油锅，煸炒茭白丝，然后加入青红椒丝和木耳丝，继续煸炒

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6.最后加入肉丝

7.将调料汁混合均匀备用
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8.最后将调料汁淋在茭白肉丝上，收汁即可