苦瓜薏米骨头汤

V.昱

1提前将薏米用清水泡发2个小时左右；

2水烧开后放入排骨，加入姜、料酒汆烫几分钟；
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3将汆烫好排骨洗净，和泡好的薏米仁、生姜片、葱段放入砂锅加水，大火煲开后转中小火煲2小时左右；

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4.将苦瓜去除白色内膜，切成小块；

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5.煲2小时左右后，加入苦瓜煲20分钟左右，加入盐即可。