牛奶银丝卷

文刀刘

牛奶银丝卷的做法

1.牛奶倒入碗内
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2.放入酵母粉，搅拌均匀
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3.加入面粉

4.搅拌成絮状
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5.揉匀，成面团，盖上保鲜膜

6.放入烤箱，下面放一大碗热水，发酵
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7.将发酵好的面团取出
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8.将面团均分成两块，揉成光滑的面团
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9.撒干粉，擀成厚薄匀称的面饼

10.将边缘切掉，成规则正方形
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11.抹粉，折叠，切条
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12.将条拉开，上面撒干粉，防止粘连
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13.将切下的边角料和另一个面团揉和，成光滑的面团
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14.擀成长方形面饼

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15.将撒好干粉的条条放在饼上

16.边缘切规整，然后卷起，收口处可以抹点清水，更加容易粘合

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17.温暖处，静置醒发(蒸锅烧水，至锅内温度大约为38度，将馒头提前码入，静置20-30分钟)

18.醒发完成，蒸篦刷植物油，将馒头码入，开火，自出热气开始计时，蒸20分钟。关火，焖5分钟即可出锅