棉花果仁牛轧糖

文刀刘

棉花果仁牛轧糖的做法
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1.锅中火加热半分钟，放入黄油，改小火使其融化成液态
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2.加入棉花糖，在小火状态下轻搅至融化
3.将锅离火，加入奶粉拌匀
4.加入30克紫薯粉略拌匀
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5.加入熟核桃仁和蔓越莓干，拌匀
6.在棉花糖完全融化的状态下，锅底依然光滑不粘
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7.将锅在垫了毛巾的桌面上轻顿几下，糖体表面变平整，还可排出内部的大气泡，撒上紫薯粉(配方之外的份量)待凉透后，放冰箱冷藏两小时致变硬
8.取出锅内的糖饼，切块后，再裹上紫薯粉(约10克)，放保鲜盒冷藏保存，一周内食用