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虾片紫苏牛肉

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发表于 2017-5-10 18:59:53 | 显示全部楼层 |阅读模式

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虾片紫苏牛肉的做法
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1.准备好食材
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2.锅里擦干水份,倒植物油,看到油开始冒小泡泡时,下虾片炸至膨胀
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3.炸好的虾片摆放入盘中,同时把紫苏洗干净切成细丝备用
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4.牛肉切丁,放到料理碗中,加入盐、生抽、蚝油、鱼露、姜葱末以及水淀粉拌匀,腌制15分钟,这一步也可以放在炸虾片之前
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5.取炒锅,锅里倒入20克植物油,下蒜蓉和朝天椒粒爆香,再倒入腌制好的牛肉旺火快炒至变色
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6.最后把紫苏丝放到锅里炒香即出锅,吃的时候,放到炸好的虾片上吃就可以了,其实不加虾片,就紫苏牛肉本身也是一道很好吃的下饭菜



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