花菇焖凤爪

世铭

花菇焖凤爪的做法

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1.将材料准备，花菇和黑木耳放入碗里加水泡软

2.鸡爪洗净后将指甲用剪刀去除，锅里放入水烧开后把凤爪焯水
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3.焯好水后将鸡爪放入凉水里泡10分钟，这样可以起到冷热交替的作用令凤爪更加有弹性
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4.鸡爪浸泡10分钟后洗净，沥干水分
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5.泡软的花菇洗净后将花菇的蒂部去除，但是不要把蒂部扔掉可以留着煲汤。木耳洗净
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6.后也是将木耳的底部偏硬的部位去除。其他材料大蒜、八角、香叶及干辣椒洗净

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7.将红烧汁与蚝油拌均匀
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8.炖锅内胆放入干辣椒、八角、大蒜，放入凤爪

9.放入木耳、花菇，材料都放入锅里后加入水
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10.再加入拌好的秘制红烧汁及蚝油，盖上盖子，启动电源选择【高】档炖煮2个小时
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11.2小时后勾薄芡烧开即可食用