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古法醋烹鸡腿

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发表于 2017-5-10 19:00:04 | 显示全部楼层 |阅读模式

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古法醋烹鸡腿的做法
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1.鸡腿洗净擦干水分,脱骨
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爱恨悲欢,尽在凡间。
2.将鸡腿剖开成鸡扒状,肉面朝上稍稍刻花刀,再改刀成小块
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3.鸡腿中加入小葱、姜、少许盐、生抽和醋拌匀入冰箱冷藏腌制半小时
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4.起锅坐植物油,油热后放入鸡腿,大火翻炒至鸡腿完全变色出油,撇去多余的油,烹入适量黄酒
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5.加酱油、白糖和开水至没过鸡腿的二分之一处,加盖小火焖约15分钟,沿锅边烹入少量米醋,大火收汁即可



红糟蜜瓜鸡
冰糖奶窝
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