胡萝卜蛋糕卷

﹏約啶℡

胡萝卜蛋糕卷的做法

原料：鸡蛋3个(155克)、白糖70克、低筋面粉55克、牛奶35克、胡萝卜渣18克
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馅料：奶油180克、白糖20克

1.鸡蛋3个加入70克白糖
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2.将容器隔温水，用电动打蛋器打至写八字稍后才消失(所谓隔温水就是准备大一点的装有温水的容器，将蛋盆放在容器里，这样鸡蛋就会维持温度，容易打发)

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3.倒入过筛后的低筋面粉

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4.混拌均匀后，倒入温热的牛奶，混拌均匀
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5.倒入胡萝卜渣

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6.混拌均匀

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7.烤盘上铺油纸，将蛋糕面糊倒入烤盘
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8.烤箱180度预热，中层烤15分钟左右
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9.取出，放凉后，将底部油纸撕掉，重新放在一张大的油纸上

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10.抹上打发好的淡奶油

11.卷起，放冰箱冷藏30分钟后再切片食用