核桃芝士蛋卷

张文杰

核桃芝士蛋卷的做法
爱恨悲欢，尽在凡间。

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用料：A 鸡蛋3颗、鲜奶油1大匙、核桃碎4大匙、醃燻咸火腿丁4大匙、芝士丝4大匙、黑胡椒粉1/2小匙、色拉油1大匙
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B 番茄酱适量、芝士粉1/4小匙、配菜适量、面包适量

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做法：
爱恨悲欢，尽在凡间。

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1.生核桃切丁备用； 火腿切丁备用

2.鸡蛋+鲜奶油混合后备用
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3.取一不沾锅，核桃丁+火腿丁+黑胡椒粉入干锅中小火炒香(约2分钟)，香气出后取出备用
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4.同一煎锅，入色拉油~开小火后加入蛋液，使用筷子在蛋液中心轻轻的小范围画圆，待中心点的蛋液有凝固状
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5.加入炒香的核桃火腿丁，再铺上芝士丝

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6.待锅边缘的蛋液有凝固状，即开始将蛋皮往中间折入，顺着锅滚起即可成为橄榄形的蛋卷
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爱恨悲欢，尽在凡间。
7.蛋卷成型固定后，取出放置盘中，淋西红柿酱+芝士粉~搭配喜欢的蔬菜和面包，完成