香橙炖蛋

砼Z0 · 发表于 2017-5-10 19:04:21

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香橙炖蛋的做法

1.橙子从顶端1/3处切开

2.挤出橙汁备用

3.将橙子内部的筋膜去除干净

4.橙汁里加入白糖搅拌至融化

5.用小茶筛过滤掉果渣，取出果汁留用

6.鸡蛋打入碗中，橙汁、牛奶备齐

7.鸡蛋打散，加入约30克(约两大汤匙)橙汁搅匀后，加入等量牛奶搅匀

8.再一次用小茶筛过滤掉杂质

9.空橙子放入小碗内固定，再倒入牛奶香橙蛋液至八分满，表面包上保鲜膜

10.蒸锅水开后，将橙子放入，中火蒸约十分钟即可

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