香脆玉米片

张文杰

香脆玉米片的做法：

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1.鸡蛋打入碗中，打散

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2.把打散的鸡蛋液倒在玉米片上，加入鸡蛋液可使营养更丰富
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3.用筷子搅拌均匀，使每个玉米片上都粘上鸡蛋液
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4.玉米片中加入1/2匙盐

5.再加1/2匙五香粉

6.用筷子搅拌均匀，使盐和五香粉均匀的粘到玉米片上。从打鸡蛋到给玉米片调味的过程，1分钟就可以搞定
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7.接下来，在锅中倒少许油
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8.烧至四五成熟，放玉米片，用铲子快速的把翻炒，并把玉米片划散

9.玉米片用勺子划散成片状即可，这个可能大概1分钟。由于加入了鸡蛋液，玉米片变软，小火多炒3~4分钟也会变脆的，另外炒时间长了可能炒糊。
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10.我们为了节约时间，也防止玉米片变糊，把炒散的玉米片放微波炉中，高火微1分钟，香脆的玉米片就做好了