烤冷面

明智

原料：蒜辣酱     烧烤调料（芝麻+孜然+辣椒粉+盐可以替代）  土鸡蛋一个  冷面一片  香菜一根
      白砂糖一小勺+两小勺烤醋+矿泉水（糖醋水）
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1锅里放入少许色拉油，端起大勺把油晃匀。(最好用不粘锅）

2小火，锅里打入一个鸡蛋，快速的用铲子刮匀。

3鸡蛋液表层不能凝固。刮成一个大片。
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4放入冷面。
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5用喷壶往冷面上喷糖醋水，让它柔软湿润。
爱恨悲欢，尽在凡间。

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6冷面翻过来。继续喷水
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7.撒上烧烤料，芝麻，孜然。

8刷辣酱，两面都要刷到。
爱恨悲欢，尽在凡间。

9用铲子把冷面铲成小块。
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10撒上香菜末出锅。

爱恨悲欢，尽在凡间。
小贴士：

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冷面烤制的过程全程用小火，不要烤焦了。
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烧烤料，辣酱都有盐，所以不要再放盐了。