鸡蛋可丽饼

思大妞 · 发表于 2017-5-10 19:07:01

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鸡蛋可丽饼的做法

1.黄油放小锅里，大火加热至融化，变成黄褐色，关火，自然降温

2.盆里放鸡蛋、白糖、盐，搅拌均匀

3.筛入低筋面粉，拌匀

4.降温后的黄油，徐徐加入面糊中，边加边搅拌

5.徐徐加入牛奶，边加边搅拌，制成可丽饼面糊

6.锅烧热，均匀的倒入少许橄榄油铺满整个锅底

7.小火，舀一勺面糊，迅速转均匀

8.饼边微微卷起，变深，翻面

9.两面都烙成金黄色出锅，晾凉

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