金钱虾饼

审美8号阿伟

金钱虾饼的做法
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爱恨悲欢，尽在凡间。
1.要准备猪肉馅和虾泥1：1的比例，肉馅和虾泥可以自己剁，还需要姜末和香菜根，香菜根切末就好，再切一些南瓜丁
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2.还需要一个鸡蛋，鸡蛋黄和鸡蛋白分开使用；今天的金钱虾饼不裹面包粉，用馄饨皮来代替，味道会更好
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3.在玻璃碗里加入猪肉馅、虾泥、南瓜丁、香菜末、姜末、鸡蛋白、盐、白胡椒粉、料酒，还有一点点白糖，搅拌均匀

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4.取馄饨皮，放适量馅料，再盖上一张馄饨皮，稍稍按压
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爱恨悲欢，尽在凡间。
5.找一个大小适中的杯子，借用杯口压出圆圆的形状，一个金钱虾饼就做好了

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6.做好全部的虾饼
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7.再涂上一层鸡蛋液，放入油锅炸成金黄色就好了