八宝南瓜盅

文刀刘

八宝南瓜盅的做法

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1. 糯米提前淘洗，浸泡4小时以上
爱恨悲欢，尽在凡间。

2. 莲子洗净后，加水没过，用微波炉转两三分钟，水开就好
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3. 用牙签从莲子底部中央，将莲子心顶出（莲子心不要丢掉，泡水喝去火，特别适合夏天）
爱恨悲欢，尽在凡间。

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4. 将洗净的南瓜上部切下（我用的是“v”形的锯齿刻花刀，这样刻出锯齿形的顶盖，好看也盖得结实。如果没有就直接切下来吧。）取下顶盖，用小勺把南瓜瓤挖掉
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5. 用将泡好的糯米和其他配料拌匀（葡萄干要洗过，糖不要加太多，最后喜欢甜味可以加蜂蜜，味道更好哦）

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6. 将拌好的八宝料装入南瓜盅，装满就好，加入少量泡糯米的水，将装好糯米盖好盖的南瓜，放到高压锅的箅子上，蒸15-25分钟