豆沙松糕

张文杰

原料：
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粘米粉8安士、糯米粉4安士、酥油(或者猪油)2汤匙、水1杯(大约用剩2汤匙)、豆沙5安士、红枣1/3杯

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做法：
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1、红枣用水浸软，大约4小时。

2、蒸盘喷油。

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3、粘米粉和糯米粉放在一起搅拌均匀。

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4、放入酥油略为搅拌。[美食杰]
爱恨悲欢，尽在凡间。

5、左手慢慢加水，右手搅拌面粉。让所有面粉都沾水，但是不能成面糊。
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6、把大粒粉团搅碎。
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7、把1/3面粉直接筛到蒸盘里。用橡皮刮刀轻轻把面粉表面拨匀。
爱恨悲欢，尽在凡间。

8、把豆沙轻轻铺在面粉上。建议离糕边半寸左右不要放豆沙，外表好看一点。
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9、把其余2/3面粉筛到豆沙上。用橡皮刮刀轻轻把面粉表面拨匀。
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10、把红枣切碎,一粒粒地铺在面粉表面。

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11、炉子开大火，烧开水，放入松糕蒸30分钟。