小米南瓜盅

张文杰

原料：南瓜1个、小米200克、红枣8个、干百合8克、枸杞20粒
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    做法：1、红枣、百合、枸杞洗净，泡开
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          2、小米洗净，放入锅中，倒入刚好没过小米的水量

          3、小米煮开后，即可关火，然后焖十分钟，让小米充分吸收水分

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          4、南瓜切开，去掉籽瓤
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          5、将小米饭、红枣、百合、枸杞拌匀，放入南瓜中

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          6、再将南瓜放入锅中蒸20分钟即可

   

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    私房话：煮小米的时间不宜过长，开锅即可，吃时调入蜂蜜、红糖口感更佳。