椰香桂花糕

随风影寞

1.  两只大碗各放马蹄粉125克，各加500ml的水和匀成生粉浆
2.  先做桂花糖水，锅里放白糖和250ml的水，煮至化开，再放一把干桂花煮成桂花糖水
3.  倒入一部分生粉浆勾芡
4.  再把煮好的桂花糖水浆冲入生粉浆
5.  和匀成半熟桂花粉浆
6.  再做椰汁糖水，锅里放白糖和250ml的水，煮至化开，再加入椰子粉煮成椰香糖水
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7.  倒入一部分生粉浆勾芡，再把煮好的椰子糖水浆冲入生粉浆
8.  和匀成半熟椰子粉浆
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9.  取一平整的平盘，刷少量食用油，先倒入一层椰子粉浆，加盖中大火蒸至凝固，大约3分钟左右
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10.  再倒入一层桂花粉浆蒸至凝固，为了控制量我用了量杯，这样一杯一层
爱恨悲欢，尽在凡间。
11.  再上一层椰子粉浆蒸至凝固
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12.  如此反复，到最后一层用桂花粉浆
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13.  冷却后在边上用小刀划一圈，倒扣脱膜
14.  切成菱形状，放蒸笼再蒸热食用