酱焖杏鲍菇

7787081 · 发表于 2017-5-10 19:10:06

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用料：杏鲍菇2个、色拉油40克、食盐1/4小勺、鸡精1/4小勺、甜面酱10克、小葱适量、水50克、玉米淀粉5克

1、杏鲍菇两根洗净，切成0.6CM厚的圆片

2、煎锅倒少量油，烧热后转中火，下入杏鲍菇两面煎熟

3、将10克甜面酱加入30克清水调匀，倒入锅中，加入盐和鸡精翻炒均匀，水分收至八成干时，将5克玉米淀粉加入20克水调成水淀粉倒入锅中勾芡，快速翻炒均匀使酱汁浓稠的包裹在杏鲍菇表面时，即可关火装盘

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