红烧鱼丸

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红烧鱼丸的做法

1.把鱼背肉用刮的方法，制成鱼茸。刮的好处看看，容易去掉鱼骨头

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2.把姜葱切成末与鱼茸一起剁
爱恨悲欢，尽在凡间。

3.把剁好的鱼茸装入盆内
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4.加入木薯淀粉和鸡蛋清和水一起，顺着一个方向搅拌鱼滑
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5.挤鱼丸入清水中，盖上盖子煮5分钟即可。鱼丸做好了

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6.平底锅中放少许植物油，煎鱼丸
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7.把鱼丸煎成金黄金黄的
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8.放入蒜蓉和红烧酱油翻炒，放入糖和少许水焖一会儿

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9.把西兰花去蒂，撕成小朵，洗净，过沸水烫熟捞起，在盘中整齐的摆上一圈

10.把做好的丸子放在中间