菠萝咕噜鱼

淡色阳光

菠萝咕噜鱼的做法

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1.把鲟龙鱼腩放在烤架上解冻
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2.把番茄的果肉部分切块，其余部分放在菠萝咕噜酱汁里

3.菠萝切块待用

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4.把鲟龙鱼切成小块，加入柠檬汁，料酒和盐，撒上胡椒粉腌制片刻

爱恨悲欢，尽在凡间。
5.菠萝用盐水浸泡片刻

6.取出部分的菠萝块放进料理机，加入50毫升清水搅拌成菠萝汁
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7.把菠萝汁倒入一个大碗里

8.菠萝汁里加入番茄酱，砂糖
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9.再加入玉米淀粉和新鲜的番茄拌匀

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10.炒锅里倒入玉米油，小火烧热
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11.在烧热油时，把腌制过的鱼块沾上蛋液
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12.把鱼块裹上干玉米淀粉，在面包糠上滚一下，拍去多余的粉类

13.在油温到170度，放一筷子能看到冒泡泡，放下鱼块炸金黄

14.捞起鱼块沥干油，把全部鱼块炸好
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15.留少许底油，把准备好的菠萝咕噜汁倒入炒锅里，煮至浓稠

16.放入菠萝块，翻炒一下

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17.放入番茄肉和炸好的鱼块
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18.裹上酱汁即可上碟