草莓蜂蜜蛋糕

明智

草莓蜂蜜蛋糕的做法

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面糊材料：鸡蛋白85克、细砂糖60克、鸡蛋黄60克、低筋面粉60克、蜜蜂30毫升、清水10毫升、草莓30克

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其他：涂抹(蜂蜜1大勺、温水1小勺混合均匀)、草莓100克、打发的淡奶油50克、黄油和面粉各少许(防粘用)

1.模具内涂抹一层黄油，倒入面粉沾匀，再将多余的面粉倒出
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2.草莓30克捣烂成泥
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3.蛋白分三次加糖打至中性发泡
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4.分三次加入蛋黄混合均匀(手动搅拌即可)

5.蜂蜜和清水混合和慢慢倒入翻拌均匀
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6.低粉提前过筛两次，再分两次筛入面糊中轻轻拌匀

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7.取2大勺面糊倒入草莓果泥中混合均匀
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8.两色面糊交替倒入模具内，至模具7分满，烤箱160度烤40分钟左右
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9.取出后倒扣晾凉，然后脱模，表面刷两层涂面用的蜂蜜水，用保鲜膜包裹好冷藏过夜，草莓和打发的淡奶油做为装饰即可