爆香干香菇

张文杰

1.香菇洗好后切开，红辣椒洗好后也切好。
2.先在锅里放一点点油，把辣椒放进去，等辣椒味出来后再放入香菇。
3.炒到冒烟比较多的时候再淋点油，差不多时又淋一点。
4.最后关火，放入盐，在锅里干拌，等烟不怎么冒的时候出锅就行了。