酸汤龙骨面

mmgg520 · 发表于 2017-5-10 19:16:31

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酸汤龙骨面的做法

1.面粉加鸡蛋、水和匀，揉至光滑成蛋面团，用湿布盖上，饧10分钟

2.擀成1厘米厚的片、用刀切条后改成小丁、撒上面粉防粘

3.将面丁在梳子上压出一面有花纹的面片，入开水锅中煮至7分熟，再用漏勺捞出

4.放入烧开的酸菜汤中煮熟，连同酸汤一起舀入碗中，撒上葱花、滴几滴木姜油即成

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