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胶原蛋白美肤 黑木耳蔬菜汤更棒

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发表于 2017-5-10 19:18:18 | 显示全部楼层 |阅读模式

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胶原蛋白美肤 黑木耳蔬菜汤更棒
爱恨悲欢,尽在凡间。

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想让肌肤ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ有光泽又有弹性,许多人第一个想到的就是补充胶原蛋白,营养师表示,其实胶原蛋白可以支撑皮肤,让皮肤看起来水嫩有弹性,如果想从天然饮食当中摄取,植物性的胶质可以帮助肠道做好体内环保,也可帮助美肤,低热量的木耳就是不错的选择,相较于同样有胶原蛋白的猪皮,木耳可煮成清爽的蔬菜汤或甜汤,让爱美女性不吃胖又补胶质。
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营养师赵函颖表示,近年来,胶原蛋白一词几乎成为养颜美容的代名词,但其实食物中的胶原蛋白含量较少、分子也较大不好吸收,如果真的想从饮食补充,建议搭配蔬果,同时补充微量元素及维他命,一样可以让皮肤水当当,一般来说,胶质分为动物性及植物性,种类如下:
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胶质的种类
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动物性
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1.胶原蛋白(Collagen)
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猪皮、猪脚、猪耳朵、猪蹄筋、鸡脚、鸡皮、牛筋、海参、鱼肚、鱼翅等,但食用时须适量,因油脂及胆固醇较高,海参是较好的选择。
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植物性
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1.植物胶、果胶(Pectin)
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是一种水溶性膳食纤维,多存在蔬果中。苹果、柑橘、胡萝卜、西红柿等都含有果胶。
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2.阿胶(Agar)
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海草、珊瑚草、石花菜等含有少许植物胶质,由于热量低又有饱足感,可以多多选择。
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3.植物黏液(Mucilage)
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山药、秋葵、芦荟、各式菇类、黑木耳、白木耳、仙草、爱玉等都含有植物黏液,也可以帮助清肠体内环保。
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由上述4个种类来看,虽然一般所称的胶原蛋白是存在于猪皮、猪脚等食物中,但脂肪相对较多,平时不宜吃过多,若是有三高风险的人,或是老人家更要忌口,想补充胶质,建议从植物性种类中选择,不仅可做好肠道环保,蔬果中的抗氧化元素、维他命C皆可帮助细胞修护、胶原蛋白生成,可吃出健康又吃出美丽,以下介绍两道助养颜汤品:
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养颜美容 黑木耳蔬菜汤
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材料:黑木耳、大白菜、菇类(如雪白菇、金针菇)、大西红柿、豆腐。
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作法:
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1.将所有材料洗净、切段或块备用。
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2.将大白菜、菇类、黑木耳、西红柿先放入锅内煮,至大白菜煮软后再加入豆腐,最后以少许盐、白胡椒调味即可。
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养颜美肌 白皙银耳甜汤
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材料:白木耳、奇异果、水梨、菠萝、苹果。
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作法:
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1.将白木耳洗净,放入锅中煮至喜爱的软度。
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2.将水果洗净、去皮、切块,加入煮好的银耳汤中,如想吃甜一点,可加适量黑糖调味。
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【营养师小提醒】:
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胶原蛋白除了可以让肌肤更水嫩,也可保持关节健康,但是从饮食中只能吸收少量胶原蛋白,所以建议搭配蔬果,因维他命C也可修护细胞、促进胶原蛋白生成,B群可促进代谢,摄取多样营养素才能为美丽加分,再加上正常饮食、均衡摄取蔬果(摄取好的胶质)、保持良好作息并有规律运动,就可以让肌肤由内而外晶莹剔透。



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