玫瑰腐乳鸡肉卷

张文杰

玫瑰腐乳鸡肉卷的做法

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原料：
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琵琶腿3个、玫瑰腐乳、料酒、锡箔纸、熟的白芝麻

爱恨悲欢，尽在凡间。

准备工作：鸡腿洗净，给鸡腿，去骨：

爱恨悲欢，尽在凡间。
1、用剪刀先剪开一个口，顺着鸡骨头用剪刀将骨肉剪开分离即可。

爱恨悲欢，尽在凡间。
2、去骨的鸡肉用料酒稍稍腌上5-8分钟，取出，用纸巾吸干表面水分


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制作方法：

1、取适量腐乳
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2、捣碎
爱恨悲欢，尽在凡间。

3、腌好的鸡腿抹上腐乳

爱恨悲欢，尽在凡间。
4、放置5分钟
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5、6、用锡箔纸包起来
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7、隔水蒸10分钟左右即可

8、取出，切块

9、淋上腐乳汁或沾腐乳汁吃，撒上白芝麻即可
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TIPS：
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1、去骨后的鸡肉要用料酒腌制一会儿，取出的时候，表面水分要尽量用纸巾吸干哈，不然后面蒸出来会出很多水哒
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2、鸡皮自己看着办吧，我不吃，但是做的时候会留着，你也可以直接去掉
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3、腐乳用量看个人喜欢，不过也别整太多，咸死人不偿命了要~