蜂蜜冰淇淋

曾S · 发表于 2017-5-10 19:20:24

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。

您需要登录才可以下载或查看，没有账号？立即注册

x

蜂蜜冰淇淋的做法

1. 蜂蜜和蛋黄打散搅拌均匀

2.  牛奶加热到即将沸腾关火，把搅拌均匀的蜂蜜和蛋黄慢慢的倒入热牛奶里

3.  以最小火加热，期间需要用勺子不停的搅拌，直到加热至酸奶般足够浓稠可以挂勺即可，关火冷却备用

4.  把淡奶油搅打至6-7分发的状态（也就是打发后淡奶油体积明显变大，将打蛋器拎起检查，上面会有奶油缓慢的自然下落，而且晃动打发盆，奶油稍具流动感）

5.  加入到冷却后的蛋奶糊中搅拌均匀

6.  倒入保鲜盒内，放入冰箱冷冻保存

7.  每隔1-2小时取出再次搅拌，每次搅拌完立刻放回冰箱冷冻室保存。这样的动作，共重复3-4次，目的是为了防止它产生很多冰碴

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

蜂蜜冰淇淋

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。

站长推荐 /2